O videu
Chémia 9. ročník _ Alkoholy. Alkoholy sú kyslíkaté deriváty uhľovodíkov. Pozrieme sa na pokus alkoholového kvasenia, ktorý si viete urobiť aj doma. Majú rôzne využitie ale v ľudskom tele pôsobia ako jed.
Načo ti to je
S kvasením sa stretneš v kuchyni pri každom kysnutom cestom, napríklad pri koláči alebo chlebe. Podobné procesy stoja aj za vznikom vína či piva. Pokus si môžeš s rodičmi skúsiť aj doma. Dobre je vedieť aj to, prečo sa s alkoholom nezahráme.
Kľúčové pojmy
- alkohol: Kyslíkatý derivát uhľovodíka, ktorý vo vzorci obsahuje charakteristickú skupinu OH.
- alkoholové kvasenie: Proces, pri ktorom kvasinky premieňajú cukor na etanol a oxid uhličitý bez prístupu kyslíka.
- etanol: Alkohol odvodený od etánu, nachádza sa v alkoholických nápojoch a vo veľkom množstve je jedovatý.
- metanol: Najjednoduchší alkohol odvodený od metánu, pri požití spôsobuje slepotu alebo smrť už v malom množstve.
- glycerol: Alkohol odvodený od propánu s tromi OH skupinami, súčasť tukov a využíva sa v kozmetike.
Precvič si učivo
5 otázok k téme. Po vybratí odpovedí klikni na Vyhodnotiť.
